Preis pro Flasche
€ 4,80*
€ 6,40 / l
Art.-Nr.: 200826
Spätburgunder Blanc de Noir
Qualitätsstufe
Qualitätswein (QW)
Jahrgang
2025
Kategorie
Wein zum Spargel
Geschmacksrichtung
lieblich
Rebsorten
Spätburgunder
Ausbau
Blanc de Noir: "Weiß aus Schwarz" lautet die direkte Übersetzung aus dem Französischen.
Diese Methode des Weinausbaus von roten Rebsorten wurde vor allem bisher in Frankreich zur Champagnerherstellung verwendet.
Da die roten Farbpigmente bei den meisten roten Rebsorten nur in der Beerenhaut vorzufinden sind, wird diese vor dem Vergären durch das Abkeltern vom Most getrennt.
So nimmt der zu vergärende Most keine bzw. nur wenig Farbe an und man erhält einen leicht rötlich schimmernden hellen Wein, der durch die gekühlte Vergärung eine Fülle von Fruchtaromen erhält.
Diese Methode des Weinausbaus von roten Rebsorten wurde vor allem bisher in Frankreich zur Champagnerherstellung verwendet.
Da die roten Farbpigmente bei den meisten roten Rebsorten nur in der Beerenhaut vorzufinden sind, wird diese vor dem Vergären durch das Abkeltern vom Most getrennt.
So nimmt der zu vergärende Most keine bzw. nur wenig Farbe an und man erhält einen leicht rötlich schimmernden hellen Wein, der durch die gekühlte Vergärung eine Fülle von Fruchtaromen erhält.
Beschreibung
Das Besondere an diesem Wein ist der arbeitsintensive Ausbau, der die roten Spätburgundertrauben in einen Weißwein verwandelt.
Ein Wein ,der nicht nach Weißwein schmeckt, aber erfrischend wie einer ist. Mit dem Duft feiner Beerenfrüchte und Kaki und dem Geschmack nach Litschi und Physalis verführt dieser Blanc de Noir die Sinne.
Ein Allrounder bei Tisch, ob Salat, Fisch oder zum Spargel ein Genuss.
Ein Wein ,der nicht nach Weißwein schmeckt, aber erfrischend wie einer ist. Mit dem Duft feiner Beerenfrüchte und Kaki und dem Geschmack nach Litschi und Physalis verführt dieser Blanc de Noir die Sinne.
Ein Allrounder bei Tisch, ob Salat, Fisch oder zum Spargel ein Genuss.
Speiseempfehlung:
Schwein, Geflügel, Fisch, Krebstiere, Muscheln, Wurst, Gegrillt, Gebraten, Geräuchert, Gebacken, Gedünstet, Weichkäse, Hartkäse, Zwiebelgewächse, Salat, Knollen o. Rüben, Tomaten / Nachtschattengewächse, Pilze, Weißbrot, Brot, Früchte, Grillabend, Mädelsabend, Date, Sommerabend, Feierabend, Kalb, Spargel
Alkoholgehalt
11,0 % Vol.
Säuregehalt
6,6 g/l
Restsüße
22,4 g/l
Flaschengröße
750ml
Allergene
Sulfite
Anbauregion
Pfalz
Herkunftsland
Deutschland
Art der Abfüllung
Erzeugerabfüllung
Nährwertangaben je 100ml
| Energie | 313 kJ/75 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| davon Zucker | 2,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von: Eiweiß, gesättigte Fettsäuren, Salz |
|
Zutaten
Allergene: Sulfite, Zutaten: Trauben, Saccharose, Kohlensäure, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: L-Ascorbinsäure (E300)
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